NaHCO₃

NaHCO₃，这玩意儿就是小苏打，厨房里常用，去油去污好帮手。

碳酸氢钠，就是小苏打，食品、清洁都用得着。
我也还在验证，小苏打去油效果一般，但去味不错。
10年实操，酒店厨房用小苏打清洗不锈钢锅具，每次节省3小时。
我自己掂量。