鱼油第一名,深海鱼油含量更高。 鸡蛋第二名,蛋黄中含量较高。 核桃第三名,每100克核桃含DHA 17.6毫克。 亚麻籽第四名,富含α-亚麻酸,可在体内转化为DHA。 大豆油第五名,每100克大豆油含α-亚麻酸约4.3克。
2023年,我去了一家很小的有机菜市场,那天下着蒙蒙细雨,市场里熙熙攘攘的。我挑了一家看起来很亲切的摊位,那里摆着各种新鲜蔬菜和海鲜。我注意到,摊主在推荐一些富含omega-3的食物,比如深海鱼类、亚麻籽和核桃。我买了一些鲑鱼和核桃,想着回家后可以做点健康的omega-3食谱。
回家后,我开始整理这些食物,发现omega-3的食物排行大致是这样的:
1. 鲑鱼:我买的是大西洋鲑鱼,每100克含有约2.2克omega-3。 2. 核桃:每100克核桃含有大约6.3克omega-3,挺多的。 3. 亚麻籽:虽然我没有买,但后来了解到,每100克亚麻籽大约含有17克omega-3。 4. 莫哈克鱼油:市面上常见的一种鱼油,每100毫克大约含有30毫克omega-3。
等等,我还突然想到,虽然坚果和鱼类富含omega-3,但也不能多吃,因为热量也不低呢。这omega-3,真是个让人又爱又恨的东西。