熔点和沸点的区别是什么

记得去年夏天，我在家做实验，想测试一下不同液体的沸点。我在厨房的灶台上摆了个小锅，装满了水，然后开火加热。大约过了五分钟，锅里的水开始冒热气，我小心翼翼地用筷子蘸了一点，哇，烫手！那是水刚刚开始沸腾的时候，温度达到了100摄氏度。
然后我又换了酒精，同样在灶上加热。这次，酒精冒热气的时间比水短多了，大概三分钟不到，酒精就沸腾了，温度也差不多是100摄氏度。奇怪，酒精和水都是液体，为什么沸腾的点一样呢？
后来我查了资料，才知道，水分子间的氢键比酒精分子间的氢键要强，所以水需要更高的温度才能打破这些氢键，沸腾起来。而酒精分子间的氢键较弱，所以它沸点就低。
等等，我还记得小时候在冬天，妈妈会用铁锅烧开水，然后倒进热水瓶里，第二天早上就能喝到热水。热水瓶里的水不会像在锅里那样容易凉，这是因为热水瓶有保温效果，阻止了热量散失。
我突然想到，其实生活中的很多现象，比如衣服晾干、冰块融化，都是物理变化中的熔点和沸点在起作用。那么，如果我用酒精和水混合液体的实验，是不是能观察到更复杂的沸点变化呢？

熔点：固态变为液态的温度，如冰的熔点是0℃。 沸点：液态变为气态的温度，如水的沸点是100℃。 这就是坑，别混淆。

熔点：固态变为液态的温度，如冰的熔点是0°C。 沸点：液态变为气态的温度，如水的沸点是100°C（标准大气压下）。 这就是坑，别混淆。

上周有个客人问我熔点和沸点的区别，这俩概念其实挺有意思的。我自己踩过的坑是，有时候觉得这两个词好像差不多，但其实它们有挺大区别的。
先说熔点吧，这通常是指固体变成液体的温度。比如，冰的熔点是0摄氏度，就是冰变成水的那个温度。这个温度是固定的，只要外界条件（比如压力）不变，冰就会在这个温度下融化。
再来说沸点，这个是指液体变成气体的温度。比如说，水的沸点是100摄氏度，在标准大气压下，水就会在这个温度下沸腾变成水蒸气。沸点这个温度也会受到压力的影响，压力越大，沸点就越高。
简单来说，熔点是固体变液体的温度，沸点是液体变气体的温度。而且，熔点和沸点都不是固定不变的，它们会随着外界条件的变化而变化。反正你看着办，想了解得更深，可以去查查资料。我还在想这个问题呢。