铬12钼钒做刀好吗

铬12钼钒刀硬度高，耐磨，但韧性差，易脆断。这就是坑，别信铬12钼钒适合所有刀具。

铬12钼钒做刀，硬度和耐磨性不错，但韧性稍差，适合做工具刀，不适合厨刀。时间：2023年，地点：中国，具体数字：硬度HRC 58-62。

铬12钼钒？这材料做刀挺硬，耐磨损，但做菜刀差点意思。

铬12钼钒刀刃硬、耐磨，适合做工具刀。
这就是坑，别信“只适合民用”，它也常用于工业。
别这么干，只看材料，不结合用途。
实操提醒：了解具体用途，再决定是否选用铬12钼钒。