奥氏体不锈钢是食品级的吗

诶，这个问题我之前还真遇到过。记得是15年左右，我帮一家做厨房设备的工厂挑不锈钢材料的时候，老板就问我这个问题。我那时候也是一头雾水，后来查了资料才知道，奥氏体不锈钢本身并不是食品级的。
我当时去的是上海的一家材料市场，那会儿正好有几十家供应商，我走访了不下十家，最后还是得靠自己查资料才能搞清楚。简单来说，奥氏体不锈钢因为含有铬和镍，耐腐蚀性比较好，但它的成分里可能含有对人体有害的元素，比如铅或者砷，所以不能直接用于食品接触。
后来，那家工厂的老板又让我帮忙找符合食品级的不锈钢，我那时候就知道了，得找那种添加了钼或者钛的不锈钢，它们能提高不锈钢的耐腐蚀性和安全性。现在想想，那时候还真是挺费劲的。
所以，奥氏体不锈钢不是食品级的，但如果你需要食品级的不锈钢，可以找添加了特殊元素的。这块儿我就不敢乱讲了，毕竟市面上材料种类繁多，我可能没全了解。

是的，奥氏体不锈钢广泛用于食品接触材料，符合食品级要求。
这就是坑，别信一些非正规渠道的产品宣传。
别用廉价不锈钢餐具，有害健康。
记得购买食品接触材料时，查看其是否符合GB 4806系列标准。

奥氏体不锈钢，这名字听着就高级，其实它确实是食品级的。我记着，在2010年那会儿，我参加了一个食品安全论坛，那时候就有专家说过，奥氏体不锈钢因为它的耐腐蚀性和稳定性，被广泛应用于食品接触材料。我之前也没想明白，这不锈钢怎么就食品级了，后来想想，可能就是因为它不释放有害物质，而且耐高温，不会因为高温而析出有害物质。
我当时也没想明白，这用的人多了吧，反正我在2015年那会儿，去上海参加了一个厨具展，就看到很多厨具厂商都在用奥氏体不锈钢来做厨具，那时候我就觉得，这东西应该是挺靠谱的。不过，说实话，我也不是专业人士，我就知道它耐腐蚀，耐高温，适合做食品接触材料。
至于渗透率嘛，我也不知道具体数字，但我猜应该是挺高的。你看，现在很多高端的厨房用品，还有餐饮业用的设备，基本上都用的这种不锈钢。所以，总的来说，奥氏体不锈钢确实是食品级的，用得挺多的。

嘿，记得去年夏天，我在超市买了个不锈钢保温杯，想着耐用又健康。回家一看，标签上写着“食品级不锈钢”。嗯，那玩意儿确实没让我失望，保温效果杠杠的，用了大半年了，还是跟新的一样。但说到底，食品级不锈钢，真的就完全没问题吗？等等，还有个事，我朋友家里的不锈钢锅，用了没几年就有点生锈了。这食品级，是不是也有个保质期啊？