8铬钢和440c钢哪个更适合做刀

440c钢更适合做刀。
8铬钢韧性好，但刀锋易钝。440c硬度高，耐磨性好。
我自己做刀，用440c，硬度60HRC，10年经验。

8铬钢更硬，440c更耐腐蚀。
8铬钢适合做工具刀，440c适合做户外刀。
8铬钢硬度HRC58，440c硬度HRC58-62。
8铬钢重做一次热处理需12小时，440c重做需8小时。
你自己掂量。

记得有一次，我去五金店买了一把折叠刀，老板问我：“你要买把什么材料的？”我随口问：“8铬钢和440c钢哪个好？”老板笑了笑，从货架上拿出一把8铬钢的刀，说：“这把刀，硬度高，耐磨，适合砍伐。440c那把，虽然硬度更高，但韧性差，容易崩口。”我看了看那把8铬钢的刀，刀身泛着冷光，手感沉甸甸的。等等，我还记得有一次，朋友用440c钢做的刀切苹果，那锋利程度，简直像削铅笔一样。可后来用久了，刀刃上就出现了划痕。那，究竟哪个更适合做刀呢？或许，得看你要用它来做什么。

8铬钢做刀，硬度和韧性都不错。440C钢更硬，但韧性差点。做刀看用途，要硬要快选440C，要耐用选8铬钢。