常用不锈钢材质代号

那天在超市，看到货架上的不锈钢锅具，一堆编号让人眼花缭乱。我随手拿起一个锅，上面写着“1Cr18Ni9”。等等，我还记得大学时，老师说过不锈钢的代号是有讲究的。比如，那个“1”代表的是碳含量在0.1%以下，“Cr”是铬，表示含铬量在10.5%以上，“Ni”是镍，表示含镍量在8.0%以上。那这个锅，铬和镍的含量应该都很高，耐腐蚀性肯定不错。不过，现在市面上这么多编号，到底哪个是家用最合适的呢？

1. 304：用于医疗器械、食品加工设备。
2. 316：适用于海水环境、制药行业。
3. 420：用于刀具、餐具。
4. 201：适用于室内装饰、厨房用品。 这就是坑，别信“代号越高，材质越好”的说法。