- 新锅先用热水泡洗
- 撒入少量食用盐
- 煮沸后转小火蒸煮30分钟
- 清洗后晾干备用
嘿,记得去年夏天,我新买了一口不锈钢蒸锅,那会天气热,做点蒸菜比炒菜清爽多了。第一次用的时候,我还挺紧张的,怕把锅弄坏了。
先去超市买了块新姜,切成薄片,然后按照说明书,把锅放在炉子上烧开水。水开后,我小心翼翼地把姜片放进去,煮了两三分钟,感觉那会锅里的水都变得有点姜味了。
等等,还有个事,我突然想到,那时候我还在想,是不是得把锅煮得烫烫的,才能去掉不锈钢的新锅味?后来发现,其实蒸锅煮一下就差不多了。
后来,我把锅里的水倒掉,用洗洁精和海绵刷了刷,再用清水冲洗干净,然后放在通风处晾干。再后来,我就按照平时蒸菜的方式,把食材放进去,盖上锅盖,焖上几分钟,香气就飘出来了。
时间:那天是2019年7月的一个周末。 地点:我家厨房。 具体数字:煮水的时间大概5分钟,姜片煮了两三分钟。
说到底,不锈钢蒸锅第一次使用,就是先用姜片煮一下,去去味,然后清洗干净晾干,以后就可以正常使用了。不过,这口锅用到现在,我还是挺喜欢它的,耐用,而且蒸出来的菜味道也不错。生活就是这些小细节,用心了,感觉就对了。