316和304食品

2022年那会儿，我啊，就被这个问题绕了弯子。你说这316和304，那都是不锈钢牌号，对吧？食品级的不锈钢嘛，得挑挑。316，那可是高级货，耐腐蚀性能好，多用在医疗器械上，你想啊，这跟食品打交道，卫生和安全那是关键。而304嘛，那可就是常见的食品级不锈钢了，家里用个锅碗瓢盆的，那都是它。
我当时也懵，就想着，那价格肯定差挺大吧。一查，还真是。316的，价格那可就不菲，一吨得多少万呢，得，比304贵出一大截。但是，你看看，用量在那儿摆着，医疗器械、高级厨房设备，这些需求量大，价格自然就上去了。
我后来才反应过来，可能我偏激了点。毕竟，304也够用，而且性价比在那儿，不是所有的食品容器都得用316。这316和304，一个在天上，一个在地上，各有各的用处嘛。

你问的这俩数字，其实就是不锈钢的型号啦。316和304，都是不锈钢牌号，不过它们各有各的特点。
上周有个客人问我，这两个型号的不锈钢，哪个更安全适合做食品接触。我给他解释了一下：
- 304不锈钢，这可是最常见的，做厨具、餐具挺多都用它。它耐腐蚀性不错，而且价格也便宜。但是，它对氯的耐腐蚀性稍微差点，长期接触含氯的水可能会生锈。
- 316不锈钢，这个型号比304高级点，它对氯的耐腐蚀性更好，所以做食品接触的容器、餐具更常用它。不过，价格也比304贵一些。
我自己踩过的坑是，之前有个朋友家里买了个不锈钢水壶，就是用的304不锈钢，结果用了一段时间，发现内壁有锈迹。后来才知道，如果长期用来装酸性或者含氯的水，确实容易生锈。
所以，如果你是做食品生意的，或者对食品安全要求比较高，我建议还是用316不锈钢的。反正你看着办，我觉得安全最重要嘛。