C12,化学式为C12H22O11,是蔗糖,又称白糖或砂糖,甜度为葡萄糖的1.2倍左右。
嘿,记得有一次在化学课上,老师讲过C12这个符号。那是个阳光明媚的下午,我们坐在教室里,窗外是蓝蓝的天空。老师说C12是碳的分子式,也就是我们常说的二氧化碳。那时候,我偷偷拿出小本子,记下了这个:C12,二氧化碳,一个在地球大气中占比很高的化学成分。等等,还有个事,我突然想到,二氧化碳的分子量是44,这数字是不是也很有意思?
C12在化学成分中通常指的是碳元素的同位素碳-12。其实很简单,碳元素有多个同位素,它们的主要区别在于中子数的不同。碳-12是自然界中最稳定的同位素,占比高达98.9%。先说最重要的,碳-12的原子核由6个质子和6个中子组成,所以原子序数是6。另外一点,碳-12在化学反应中非常稳定,是生物体内有机化合物的基础。还有个细节挺关键的,碳-12的发现和鉴定对化学科学的发展有着重要影响。
我一开始也以为C12只是碳的一种标记,后来发现它特指碳-12这个同位素。等等,还有个事,碳-12在放射性碳定年法中非常重要,这种方法可以用来测定古代生物遗骸或古文物的年代。
所以,如果你在化学文献中看到C12,基本上就是在说碳-12这个稳定的同位素。这个点很多人没注意,但我觉得值得试试,下次看到类似的标记时,可以留意一下它的具体含义。