316l和316哪个是食品级的

这个问题问得好。316和316L这两种不锈钢啊，都是常用的材质，但用在食品级上还是有所区别的。
316L是比316纯度高一点的，添加了更多的镍和钼。这个L代表的是Low Carbon，就是低碳的意思。为什么加低碳呢？因为不锈钢在加工过程中，如果碳含量过高，容易形成热裂纹，这玩意儿在高温加工的时候就会很头疼。
具体时间嘛，得说2000年前后，那时候不锈钢加工行业对这一块儿要求越来越高。316L就是在这种背景下，逐渐被认定为食品级的。因为它在焊接后，也不太容易生锈，食品加工那些高温环境里，表现更好。
那用的人多了吗？得说多了去了，尤其是在2008年北京奥运会，很多餐具啊、厨房设备啊，都是用的316L不锈钢。说实话，我当时也没想明白为什么它就这么火了，后来想想，也就这么个理儿。
总结一下啊，316L是食品级的，因为它更耐高温，不容易生锈，比普通的316更靠谱。当时也没想明白，现在想想，这就是技术进步嘛。

这问题得具体说说。316L和316都是不锈钢，但是316L那个“L”可不一样，它代表的是“低碳”。这俩材料在食品级应用上各有千秋。
先说316L，它是在2006年左右开始被广泛认可为食品级的，尤其是在欧洲。因为那会儿，欧洲食品安全局（EFSA）对不锈钢材料在食品接触领域的应用有了更严格的规定，316L因为低碳，所以更不容易生锈，更安全。
而316，它早在2000年左右就被认为是食品级不锈钢了。不过呢，316的碳含量比316L高，虽然差别不大，但在某些高盐、高酸或者高温度的食品加工环境中，316L表现更稳定。
说实话，我当时也没想明白为啥316L会比316更受欢迎。可能就是因为它更符合后来那些更严格的标准吧。不过现在看来，316L确实是更安全的选择。
总之呢，如果你想用在食品接触的场合，316L那低碳的特性会让你更放心。不过呢，具体情况还得看你要接触的食品类型和环境条件。