毛肚怎么清洗

冷水冲洗，反复搓洗，去除杂质。
这就是坑，别信用盐搓洗，别这么干用碱或漂白剂清洗。

毛肚清洗，先泡，冷水泡2小时，然后用手挤掉多余水分。再用面粉抓洗，泡30分钟，再换水泡。最后用盐水泡10分钟，用清水冲洗干净。时间：2小时+30分钟+10分钟。

上周去吃火锅，发现毛肚清洗很重要。2023年，我那个朋友教我这样洗：
1. 准备一盆清水，加入适量面粉，搅拌均匀。 2. 把毛肚放入面粉水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质。 3. 清洗几次后，用清水冲洗干净，直到没有面粉味。 4. 最后，用厨房纸巾吸干水分。
这样洗过的毛肚，火锅里煮出来口感才好。不过，具体操作还是看个人习惯啦。你看着办吧。