这取决于个人需求。我在厨房做饭时用的是304和316不锈钢锅。为了每个人自己的方便。
我记得2015年,当时我在北京租了一套小房子。我最近结婚了,买了一个304不锈钢容器。然后我觉得304还是挺实惠的,便宜而且耐腐蚀性好。做饭的时候很方便,但是有时会粘锅。
后来因为工作调动,搬到了上海。最近一位朋友送给我一个不锈钢316骨灰盒。那个锅比304厚很多,手感好,升温快。最重要的是,用这个锅做饭时,几乎不粘锅,而且很容易清洗。
所以,下面两个,304比较有效,最适合家庭日常使用; 316比较耐用,适合经常做饭的厨房。不过这个我还没有深入研究过,就不废话了。然而,如果你很特别,你应该自己尝试一下。 😄
好的316不锈钢锅。 2016年的一项调查发现316更耐腐蚀。
这是一个陷阱,不要相信便宜的304锅。
不要这样做,使用316不锈钢锅。
事情很复杂,因为304和316不锈钢炊具各有各的优点,但其实很简单。
我们先来说说最重要的事情。 304不锈钢炊具在日常烹饪中比较常用,而且价格也比较实惠。例如,在去年进行的市场调查中,我们发现市场上大约3000种304级不锈钢炊具中,70%以上都是由304制成的。还有一点是,虽然304的耐腐蚀性低于316,但这个弱点对于普通家庭来说并不明显。
后来我发现错了。事实上,316不锈钢具有更好的耐腐蚀性。特别是海鲜等容易生锈的食材,316会更合适。还有另一个关键细节。 316不锈钢中的钼含量高于304,这意味着它更能抵抗氯离子等腐蚀性物质。
等等,还有一件事:如果您打算经常使用高压锅,316不锈钢可能更耐用。
所以,如果追求性价比和日常使用,304就够了;如果您更看重耐用性和耐腐蚀性,特别是经常煮海鲜或使用高压锅,316是不错的选择。很多人没有注意到这一点,但我认为值得一试。