火锅蘸料配料表

火锅蘸料，关键看个人口味。一般有：
1. 芝麻酱 2. 豆瓣酱 3. 香油 4. 醋 5. 蒜蓉 6. 葱花 7. 酱油 8. 花椒油 9. 香菜 10. 花生碎 11. 芝麻 12. 豆腐乳 13. 鸡精或味精 14. 糖 15. 辣椒油
自己看，喜欢啥加啥。

火锅蘸料配料表嘛，那可多了去了，各地都有各自的特色。比如说，四川的火锅蘸料，那可讲究了。
四川火锅蘸料配料表：
- 蒜泥：四川火锅必备，2010年左右，成都的每家火锅店都少不了蒜泥。

• 香菜：2015年前后，成都兴起香菜蘸料风潮，很多人喜欢香菜的清香。
• 葱花：，得看个人口味，有的人喜欢，有的人就不太喜欢。
• 豆瓣酱：这个可是四川火锅的灵魂，2005年左右，豆瓣酱开始流行。
• 芝麻酱：这个是北方人比较喜欢的，2010年后，很多四川火锅店也开始提供。
• 花生碎：这个是近几年才开始流行的，2018年左右，很多火锅店都开始提供。
• 辣椒油：，四川火锅必备，从上世纪90年代就开始有了。
• 醋：这个是调味用的，2010年后，很多人喜欢用醋来提味。
• 酱油：这个也是调味用的，从上世纪90年代就开始有了。
  当然啦，这只是一些常见的配料，实际上，每个人根据自己的口味，都可以自由搭配。比如说，有的人喜欢加一点芝麻酱，有的人喜欢加一点花生酱，还有的人喜欢加一点辣椒油。总之，火锅蘸料，就是看个人喜好啦！

火锅蘸料，个人喜好不同，配料也各有千秋。一般有：
1. 蒜末：提香去腥。 2. 香菜：增加香气。 3. 葱花：提味增香。 4. 芝麻酱：香浓滑口。 5. 豆瓣酱：辣味浓郁。 6. 生抽：提鲜。 7. 香醋：酸辣开胃。 8. 辣椒油：辣味十足。 9. 花椒油：麻味明显。 10. 鸡精/味精：提鲜。
自己看，喜欢啥加啥！